10 เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่จะทำให้คุณอบอุ่น เมื่อไป เที่ยว ญี่ปุ่น หน้าหนาว

อยู่ประเทศไทยมีแต่ฤดูร้อนกับฤดูฝน พอเข้าใกล้สิ้นปีก็เริ่มเห็นประเทศอื่นมีหิมะตกกันบ้างแล้ว แบบนี้มันรู้สึกใจไม่อยู่กับเนื้อกับตัว อยากออกไปสัมผัสหิมะนุ่มๆ ท่ามกลางอากาศหนาวบ้าง และถ้าพูดถึงประเทศหนาว หิมะ เชื่อว่าหลายคนต้องนึกถึง ญี่ปุ่น หน้าหนาว บ้างไม่มากก็น้อย  วิวสวย เมืองน่ารัก แถมอาหารอร่อย นับว่าเป็นประเทศน่ารักน่าเที่ยวในทุกๆ ด้านของคนทั่วโลก 

สำหรับใครที่อยากไปเที่ยว ญี่ปุ่น หน้าหนาว บอกเลยว่าเตรียมเคลียวันหยุดได้เลย เพราะช่วงไฮซีซั่นจะอยู่ระหว่างเดือน ธันวาคม-กุมภาพันธ์ และนอกจากแพลนเที่ยวแล้วอย่าลืมแพลนเรื่องอาหารไว้ด้วยนะ อย่างที่รู้กันว่าญี่ปุ่นมีอาหารอร่อยเยอะมาก มาดูกันว่าเที่ยว ญี่ปุ่น หน้าหนาว นี้จะมีอะไรน่ากินบ้าง 

เที่ยวญี่ปุ่น จองทัวร์ญี่ปุ่น กับ ทัวร์ครับ >> https://tourkrub.co/japan-tour 

10 เมนูอาหาร เที่ยว ญี่ปุ่น หน้าหนาว 

1. Nabe (นาเบะ)

เที่ยวญี่ปุ่นหน้าหนาวแบบอุณหภูมิติดลบ ของร้อนก็ดูจะเป็นประเภทอาหารที่ตอบโจทย์ที่สุด หลังจากเดินเที่ยวมาทั้งวันก็ต้องเติมพลังด้วยการทานนาเบะร้อนๆ ที่ร้าน Asakusa Ichimon เป็นร้านนาเบะสไตล์ญี่ปุ่นโบราณที่อยู่ในย่านแหล่งกำเนิดนาเบะสไตล์เอโดะ ซึ่งที่ร้านจะเสิร์ฟนาเบะในหม้อร้อนที่ประกอบไปด้วยเส้น ผัก และเนื้อสัตว์ต่างๆ วิธีทำคือจะใส่วัตถุดิบทุกอย่างลงไปในหม้อแล้วจึงต้มให้เดือด วิธีรับประทานคือการทานในหม้อโดยไม่ต้องเปลี่ยนภาชนะ นอกจากนี้นาเบะยังมีให้เลือกหลายประเภท และหลายรสชาติ นับว่าเป็นอาหารหม้อต้มที่มีความหลากหลายมากและทานได้ทุกวาระโอกาส

Asakusa Ichimon (อาซากุสะ อิชิมอน)

Address : Asakusa, Taito City, Tokyo, Japan

พิกัด : https://goo.gl/maps/GUx2kooSGGMqWjEv7 

เวลาทำการ : 6.00 - 22.00 น.

2. Ramen (ราเมง)

ราเมง ไม่ว่าจะกินช่วงเวลาไหนก็อร่อยอบอุ่น แต่มา เที่ยว ญี่ปุ่น หน้าหนาว การกินราเมงต้องพิเศษ ทัวร์ครับ แนะนำ ร้าน Tsuta ร้านราเมงที่ได้มิชิลินสตาร์ที่แรกของโลก ยิ่งได้เที่ยวญี่ปุ่น หน้าหนาวราเมงก็ยิ่งอร่อยขึ้นคูณสอง สำหรับใครที่ไม่รู้จะสั่งอะไรดี เมนูเซฟโซนสุดของร้านนี้คือโชยุโซบะ ทางร้านจะทำเส้นสดใหม่ทุกวัน ในชามจะมีเนื้อซี่โครงคุโรบูตะ ซอสทรัฟเฟิล และมีผักเป็นต้นหอมกับหน่อไม้ และการได้ซดน้ำซุปคือเดอะเบส 

Tsuta Japanese Soba Noodles (ซึตะ เจแปนนีส โซบะ นู้ดเดิ้ล)

Address : Shibuya, Nishihara, Tokyo, Japan

พิกัด : https://goo.gl/maps/WTAMSY5Tznk182iF6 

เวลาทำการ : 11.00 - 21.00 น.

3. Oden (โอเด้ง)

โอเด้งเป็นหนึ่งประเภทอาหารที่ช่วยให้ร่างกายท่ามกลางความหนาวเย็นอบอุ่นขึ้นได้ และถือเป็นสัญลักษณ์แห่งฤดูหนาวของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นอาหารที่คนญี่ปุ่นเลิฟไม่เคยตกกระแส เพราะด้วยความที่เป็นเมนูทำง่ายและทานได้ทุกเพศทุกวัย อีกทั้งยังหาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อต่างๆ ทั่วญี่ปุ่น โดยทั่วไปแล้วโอเด้งจะประกอบไปด้วย หัวไชเท้า คอนเนียคุ (บุก) ไข่ต้ม สาหร่ายคอมบุ ฮันเปน (ปลาเส้น) และลูกชิ้นชนิดต่างๆ แต่ถ้าใครได้มาเที่ยวญี่ปุ่นหน้าหนาวแล้วอยากทานโอเด้งที่แตกต่าง ก็ต้องลองมาที่ร้าน Konakara ที่นี่จะตกแต่งร้านเป็นสไตล์ญี่ปุ่นโบราณ และใช้สูตรการทำโอเด้งแบบดั้งเดิม จุดเด่นของเมนูโอเด้งคือการนำเต้าหู้บดไปผสมสาหร่ายและแครอท ยัดไข่นกกระทาไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นก้อนจากนั้นนำไปทอด ทานตอนน้ำซุปร้อนๆ คือได้ฟีลฟิน มาเที่ยวญี่ปุ่น หน้าหนาว ก็แวะกันได้เลยครับ

Konakara (โคนาคาระ)

Address : 1-9-6 Yushima, Bunkyo, Japan

พิกัด https://maps.app.goo.gl/jiVFCTGeS8rHeg747 

เวลาทำการ : 06.00 - 22.30 น.

4. Sukiyaki (สุกียากี้)

ช่วงเวลาอากาศเย็นๆ จะมีอะไรดีไปกว่าการได้หมกตัวอยู่ใน Family Restaurant กับอาหารอุ่นๆ และเมนูที่ขาดไม่ได้ก็ต้องเป็นสุกียากี้ในหม้อเหล็กแบน ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และน้ำซุปโชยุเข้มข้น และในเมื่อมาเที่ยวญี่ปุ่นทั้งทีจะพลาดเนื้อได้ไง ชี้เป้าร้านสุกียากี้ระดับตำนาน Ishibashi เป็นร้านที่ตั้งอยู่มาอย่างยาวนานตั้งแต่ปี 1872 บรรยากาศภายในร้านจะเป็นฟีลนั่งบนเสื่อทาทามิ ส่วนอาหารจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะโคตัตสึ เมนูสุกียากี้จะใช้วัตถุดิบน้อยอย่างแต่เน้นคุณภาพ มีเพียงเนื้อวัว ผัก เต้าหู้ และเส้นโซบะ ซึ่งเนื้อทางร้านจะเลือกเนื้อวากิว A5 จาก Kagoshima เท่านั้น ก่อนทานแนะนำให้นำเนื้อไปจุ่มไข่ก่อน สายชอบทานเนื้อต้องถูกใจสิ่งนี้

Ishibashi (อิชิบาชิ)

Address : 3-6-8 Sotokanda, Chiyoda, Tokyo, Japan

พิกัด : https://maps.app.goo.gl/GBqdceRh4mRu1Sdw9 

เวลาทำการ : 17.00 - 21.30 น.

5. Sashimi (ซาชิมิ)

รู้หรือไม่ว่ารสชาติของซาชิมินั้นจะดีที่สุดในช่วงหน้าหนาว เพราะเป็นช่วงเวลาปลาสะสมไขมันมากที่สุด ทำให้เนื้อของปลามีรสหวานอร่อยขึ้นแบบยกกำลังสอง ดังนั้นใครไปเที่ยวญี่ปุ่นหน้าหนาวต้องได้ลอง แนะนำให้ไปร้าน Maguro-Ichiba ด้วยความที่เป็นร้านปลาดิบที่ราคาไม่แรงแต่มีคุณภาพ และร้านนี้มีหลายสาขาทำให้สามารถหาทานได้ง่ายทั่วญี่ปุ่น ใครที่ชอบทูน่า แซลม่อน โอโทโร่ ปลาหมึก ไข่ปลา บอกเลยว่าห้ามพลาด ถึงจะอากาศเย็นแต่ก็ไม่จำเป็นเสมอไปที่ต้องกินอาหารร้อนดับหนาว

Maguro-Ichiba (มากุโระ อิชิบะ)

Address : S & T Itoville 1F, 2-5-17 Akebonocho, Tachikawa, Tokyo

พิกัด : https://maps.app.goo.gl/5ZLDPYv7ttnhbTEi8 

เวลาทำการ : 11.00 - 22.00 น.

6.Harako Meshi (ฮาราโกะ เมชิ)

ใครเป็นแซลมอนเลิฟเวอร์ไปเที่ยวญี่ปุ่นหน้าหนาวครั้งนี้ต้องจัดให้ได้เลยกับเมนู ฮาราโกะ เมชิ ของดังจากเมืองวาตาริเมืองแห่งการประมง จังหวัดมิยากิ เมนูนี้จะเป็นข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ที่หุงด้วยน้ำซุปปลาแซลมอน ด้านบนโปะด้วยเนื้อปลาแซลมอนและไข่แซลมอน เป็นเมนูที่หาทานได้เฉพาะหน้าหนาวเท่านั้น เพราะเป็นช่วงเวลาเดียวที่ปลาแซลมอนว่ายน้ำขึ้นมาที่เมืองวาตาริ เจอกันญี่ปุ่นหน้าหนาวนะชาวแซลมอน

Arahama Watari (อาวาฮามะ วาตาริ)

Address : Nakano-183-8 Arahama, Watari, Miyagi, Japan

พิกัด : https://maps.app.goo.gl/8J3EpjBduTLYWqAGA  

เวลาทำการ : 11.00 - 14.00 น. และ 17.00 - 21.30 น. (หยุดวันพุธ)

7. Yakiniku (ยากินิกุ)

เที่ยวญี่ปุ่น หน้าหนาว อากาศแบบนี้ก็ต้องเข้าร้านยากินิกุ ไปนั่งย่างเนื้อหน้าเตาคลายหนาว ร้านยากินิกุคือร้านเนื้อย่างที่เราเป็นคนย่างเอง ซึ่งนั่นแปลว่าเราเลือกความสุกของเนื้อได้ตามความพอใจ ไม่ว่าจะ Rare, Medium Rare, Medium, Medium-Well หรือ Well Done  ก็ทำได้ อาหารส่วนใหญ่ก็จะเป็นเนื้อสัตว์ต่างๆ หรือเครื่องใน ทานคู่กับผักและเครื่องเคียง ใครเป็นสายเนื้อเน้นคุณภาพต้องมาลองที่ร้าน Ginza Enzo ร้านนี้เป็นร้านที่คนญี่ปุ่นนิยมมาเพื่อการสังสรรค์ เพราะมีเนื้อให้เลือกค่อนข้างเยอะและเป็นเนื้อเกรดพรีเมียม ทานพร้อมกับเครื่องดื่มได้จุใจ

Ginza Enzo (กินซ่า เอ็นโซะ)

Address : 104-0061 Ginza, Tokyo, Japan

พิกัด : https://maps.app.goo.gl/sAo5HY7B8WGoVPuM7 

เวลาทำการ : 11.30 - 15.00 น. และ 17.00 - 23.00 น.

8. Kare raisu (คะเระ ไรอิสึ หรือ ข้าวแกงกะหรี่)

ที่จริงแล้วแกงกะหรี่ไม่ได้กำเนิดจากญี่ปุ่นแต่เป็นอังกฤษ ย้อนไปยุคล่าอาณานิคมตอนที่อังกฤษเป็นเมืองขึ้นของอินเดียจึงได้นำเครื่องเทศจากอินเดียกลับไป และด้วยความสัมพันธ์ทางการทหารญี่ปุ่นจึงได้รับอิทธิพลของแกงกะหรี่ไปด้วย ซึ่งต่อมากลายเป็นเมนูยอดนิยมของคนญี่ปุ่นไปโดยปริยาย และเมื่อมาถึงญี่ปุ่นต้องได้อีทข้าวแกงกะหรี่สักมื้อ สำหรับเรื่องความแตกต่างต้องยกให้ร้าน Yoshida Curry เสิร์ฟข้าวแกงกะหรี่แล้วโปะแกงกะหรี่แบบแห้งและไข่ดิบอีกที เป็นอีกเมนูที่อิ่มท้องและเติมพลังงานได้ดีในการเที่ยวญี่ปุ่นหน้าหนาวมากๆ

Yoshida Curry (โยชิดะ คาเระ)

Address : 3-8-2 Amanuma, Suginami, Tokyo, Japan

พิกัด : https://maps.app.goo.gl/oS8hEjN92t7FVFuj7 

เวลาทำการ : 11.30 - 13.50 น. และ 17.30 - 21.00 น. (หยุดวันพุธ พฤหัสบดี และอาทิตย์)

9. Donburi (ดงบุริ)

ดงบุริ คือ อาหารประเภทข้าวที่ใส่ในชามก้นลึก เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ซึ่งจะมีชื่อเรียกตามชนิดของท็อปปิ้ง เช่น กิวด้ง (ข้าวหน้าเนื้อ) หรือ คัตสึด้ง (หมูทอด) เป็นต้น เป็นประเภทอาหารที่มีความหลากหลาย และสำหรับใครที่มีแพลนไปเที่ยวญี่ปุ่นหน้าหนาวบอกเลยว่าดงบุริก็เป็นอีกเมนูแสนอบอุ่นเพราะความหมายมันช่างฟูลฟีล เมนูที่ว่านั้นคือ Oyakodon นั่นเอง โอยาโกะแปลว่าแม่กับลูก เป็นเมนูที่มีส่วนประกอบของไก่ที่นำไปผัดกับหอมหัวใหญ่และราดด้วยไข่สดปรุงรส รสจะออกเค็มๆ หวานๆ ทานกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ จะได้ราชาติที่กลมกล่อมพอดี ร้านที่โดดเด่นเรื่องเมนูนี้ต้องยกให้ Torimeshi Toritoh Bunten เป็นร้านเล็กๆ อบอุ่นเหมือนอยู่บ้านเหมาะกับความหมายของโอยาโกะด้งเป็นที่สุด

Torimeshi Toritoh Bunten (โทริเมชิ โทริโต บุนเต็น)

Address : 4-8-6 Tsukiji, Chuo, Tokyo, Japan

พิกัด : https://maps.app.goo.gl/6NNF3sqKDLma4xbG6 

เวลาทำการ : 08.30 - 13.00 น. (หยุดอาทิตย์)

10. Ochazuke (โอฉะสึเกะ หรือ ข้าวต้มชา)

มาญี่ปุ่นต้องลองไปชิมอาหารพื้นบ้านของชาวอาทิตย์อุทัย โอฉะสึเกะ ข้าวต้มชาที่ดูง่ายๆ แต่แน่นทุกรายละเอียด Zuzu Ochazuke Bar ร้านโอฉะสึเกะสไตล์บาร์ ทานอาหารชิลล์ๆ ภายใต้แสงสลัวได้บรรยากาศญี่ปุ่นสมัยก่อนที่นั่งทานข้าวบนเสื่อทาทามิ ส่วนอาหารจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะโคตัตสึ วิธีรับประทานโอฉะสึเกะคือการเทชาร้อนๆ ลงไปในชามข้าว ซึ่งจะมีข้าวหน้าต่างๆ ให้เลือก เช่น หน้าปลาไหล ส่วนอาหารที่ถูกเสิร์ฟก็จะมีข้าวหน้าปลาไหลย่างและกาน้ำชาแยกกัน เป็นเมนูที่ญี่ปุ๊นญี่ปุ่น 

Zuzu Ochazuke Bar (ซุซุ โอฉะสึเกะ บาร์)

Address : Ito Building 3F, 4F, 1-21-2, Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo, Japan

พิกัด : https://maps.app.goo.gl/ojN8K3igxE4B16Hm6 

เวลาทำการ : 12.00 - 23.30 น. (วันอาทิตย์ - พุธ) / 17.00 - 23.30 น. (วันพฤหัส - ศุกร์) / วันเสาร์ 12.00 - 00.00 น.

เท่านี้การเที่ยวญี่ปุ่นหน้าหนาวก็จะชิลล์ เพราะมีอาหารคลายหนาวเป็นตัวช่วย และนอกจาก 10 เมนูนี้แล้วก็ยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกเยอะมาก สำหรับใครที่อยากไปเที่ยวญี่ปุ่นหน้าหนาว ตามพิกัดร้านอาหารอร่อยๆ สามารถดูแพ็คเก็จ ทัวร์ญี่ปุ่น กับ ทัวร์ครับ ได้เลย