เที่ยวไต้หวัน รวม 10 ของกินสตรีทฟู้ด ตลาดกลางคืนในไทเป

เพราะไทเปมีตลาดกลางคืนอยู่มากพอสมควร  และมีชื่อเสียงพอตัวเลยทีเดียว เรียกได้ว่าไทเปมีของกินสตรีทฟู้ดไว้ให้ลิ้มลองกันเกือบตลอดทั้งคืนก็ว่าได้  ว่าแล้วเตรียมเที่ยวไทเปมีของกินอะไรที่ไหนเด็ด ๆ กันบ้างไปดูกันเลยกับ “เที่ยวไต้หวัน รวม 10 ของกินสตรีทฟู้ด ตลาดกลางคืนในไทเป”  เล็งกันเอาไว้ให้ดี  แล้วเตรียมล็อคเป้าออกไปอิ่มให้พุงกางที่ไทเปกันเลย

เที่ยวไต้หวันแบบสะดวก ๆ ราคาถูก  และยังมี ทัวร์ไต้หวัน หลากหลายรูปแบบตามสไตล์การเที่ยวที่เป็นตัวเรา  ก็ต้องเลือกทัวร์ครับเว็ปไซต์ที่รวบรวมทัวร์ที่ดี่ที่สุดเอาไว้ให้คุณ  เพียงเท่านี้ก็สามารถเที่ยวไต้หวันได้อย่างที่ใจอยาก  จะช้อป ชิม ชิลล์ ก็ได้ตามสไตล์ที่ใช่กันไปเลย

จองทัวร์ไต้หวัน  กับ ทัวร์ครับ คลิกที่นี่

1.บะหมี่อาจง (Ay-Chung Flour Rice Noodle)

บะหมี่อาจง (Ay-Chung Flour Rice Noodle)  ร้านก๋วยเตี๋ยวสไตล์ไต้หวันแท้ ๆ ที่ถูกจัดให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดของไต้หวัน  จึงไม่แปลกใจที่จะเห็นทั้งคนมุง ทั้งคิวยาวเหยียดแน่นเอี้ยดหน้าร้านเกือบตลอดเวลา  ร้านบะหมี่อาจงตั้งอยู่ในย่าน ซีเหมินติง (Ximending) ย่านชอปปิ้งสุดฮอตของวัยรุ่น ร้านโด่งดังด้วยเมนูเพียงเมนูเดียวแต่รสชาติอร่อยล้ำ  กับบะหมี่เส้นเล็กนุ่ม มาพร้อมน้ำซุปหอยเชลล์เหนียวข้นหอมหวาน ลักษณะหน้าตาเมนูคล้าย ๆ กับกระเพราปลาบ้านเรานี่เอง แต่ต้องลองเพราะรสชาติอร่อยมากจนยากจะอธิบาย

พิกัด : Ay-Chung Flour Rice Noodle

2.เต้าหู้เหม็น (Stinky Tofu)

เต้าหู้เหม็น (Stinky Tofu)  อาหารประจำชาติไต้หวันที่ถ้ามาแล้วไม่ได้ลิ้มลองต้องบอกว่าเหมือนมาไม่ถึงเลยทีเดียว  สำหรับร้านดังของไทเปเรื่องเมนูเต้าหู้เหม็น ก็ต้องร้าน Jin Da Ding ในย่าน Shenkeng Old Street เมืองเสินเคิง (Shenkeng)  ย่านถนนสายอาหารที่เก่าแก่ที่สุด  กับเต้าหู้เหม็นเสียบไม้ย่างเตาถ่าน  ราดน้ำจิ้มเผ็ดรสเด็ด ที่เปิดขายมาอย่างยาวนานกว่า 50 ปีแล้ว  โดยที่ร้านนี้มีทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มที่ราดมาบนเต้าหู้ที่เป็นเอกลักษณะเฉพาะตัวไม่เหมือนเจ้าอื่น  ส่วนกลิ่นและรสชาตินั้นต้องบอกว่าไม่เหม็นเหมือนชื่อเลย ถ้าใครไม่เชื่อก็ต้องไปลองลิ้มชิมรสชาติจริง ๆ กันดู

พิกัด : Shenkeng Old Street
 

3.เนื้อพ่นไฟ (Flame-grilled beef cubes)

เนื้อพ่นไฟ (Flame-grilled beef cubes) อาหารแนวสตรีทฟู้ดสุดฮิป  หน้าตาชิค ๆ โดยใจคนรุ่นใหม่ เมนูเด็ดขึ้นชื่ออีกหนึ่งอย่างของตลาดกลางคืนซื่อหลิน  (Shilin Night Market) กับเนื้อติดมันหั่นเต๋าพอดีคำ ปรุงรสเล็กน้อยด้วย เกลือทะเล  สาหร่าย และพริกไทย นำมาย่างไฟร้อน ๆ กันสด ๆ ให้ได้ระดับความสุกพอดิบพอดี อันเป็นเมนูที่ดูง่าย ๆ แต่ด้วยเนื้อคุณภาพดี  และกรรมวิธีการพ่นไฟที่ใส่ใจพิถีพิถัน ทำให้ได้อาหารสตรีทฟู้ดรสชาติดีเยี่ยม คุณภาพล้นคำ ที่สายเนื้อไม่ควรพลาด

4.เห็ดย่าง (Grilled King Mushrooms)

อีกหนึ่งเมนูย่างทีเด็ดของไต้หวันที่ตลาดกลางคืนซื่อหลิน  (Shilin Night Market) กับเมนูเห็ดย่าง (Grilled King Mushrooms)  ที่ดูเหมือนจะเป็นอาหารประจำของย่านสตรีทฟู้ดไต้หวันไปแล้ว  เห็ดซึ่งนิยมนำมาทำอาหารหลากหลายรูปแบบ โดยเฉพาะวิธีการง่าย ๆ แต่ได้รสชาติของเห็ดเต็ม ๆ อย่างการย่างร้อน ๆ ราดซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน  เพียงเท่านี้ก็ได้เห็ดฉ่ำ ๆ เด้ง ๆ หอมผิวเกรียมเล็กน้อยจากการย่าง และรสชาติซอสหวาน ๆ เค็ม ๆ กลมกล่อมละมุนลิ้นดีทีเดียว
 

5.ลูกชิ้นหม่าล่า (FishBall in Mala Soup)

ยังคงอยู่กันต่อที่ตลาดกลางคืนซื่อหลิน  (Shilin Night Market) กับสตรีทฟู้ดอันเป็นไฮไลท์ของไต้หวัน  อย่างลูกชิ้นหม่าล่า (FishBall in Mala Soup)  ลูกชิ้นปลานิ่ม ๆ เด้ง ๆ ที่ต้มในน้ำซุปหมาล่าสูตรพิเศษ  ให้รสชาติเผ็ดซ่าท้าทายความเด้งนุ่นของลูกชิ้นปลา ที่ได้รสสัมผัสแปลกใหม่และแตกต่างไปอีกแบบ  คล้ายนำน้ำซุปหมาล่าร้อน ๆ แบบ Hotpot และหมาล่าแบบบาร์บีคิวมารวมกันไว้ในเมนูเดียว ให้สมกับเป็นอาหารแนวสตรีทฟู้ด  สะดวก ง่าย รวดเร็ว และยังรสชาติดี แบบที่กินเมนูเดียวได้ 2 สไตล์เลย

6.ซาลาเปาอบโอ่ง (Baked black pepper buns)

และแล้วก็มาถึงเมนูเด็ดร้านดังร้านสุดท้ายของตลาดกลางคืนซื่อหลิน  (Shilin Night Market) กับซาลาเปาอบโอ่ง  (Baked black pepper buns) เจ้าดังร้าน Hu Jiao Bing  ที่อบซาลาเปากันให้ดูแบบสด ๆ กลางตลาดเลย  ทำให้ได้ซาลาเปาอบที่มีผิวด้านนอกกรอบ ๆ ด้านในเนื้อแป้งนุ่ม ๆ เสิร์ฟร้อน ๆ มาพร้อมไส้หมูแน่น ๆ รสชาติเข้มข้นฉบับไต้หวัน  แบบไส้แทบล้นทะลักออกมาในทุกคำที่กัด ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดห้ามพลาดในตลาดกลางคืนซื่อหลิน (Shilin Night Market) แล้วถ้าใครที่ตั้งใจจะแวะร้านดังของตลาดนี้ให้ครบทุกร้าน  ขอบอกว่าให้เผื่อเวลาเข้าคิวเอาไว้เยอะ ๆ หน่อยนะ เพราะแต่ละร้านคิวยาวสูสีกันเลยนะ ก็ทำไงได้อย่างกินของอร่อยก็ต้องคอยจริงมั้ย

7.ไส้กรอกไต้หวันและข้าวเหนียวปิ้ง  (Taiwanese Suasage and Sticky Rice)

ย้ายมาที่ตลาดกลางคืนฝงเจี่ยไนท์มาร์เก็ต (Feng Jia Night Market) กันบ้าง  กับเมนูทานเล่นรองท้องสไตล์ไต้หวันอย่าง ไส้กรอกไต้หวันและข้าวเหนียวปิ้ง  (Taiwanese Suasage and Sticky Rice)  เมนูหน้าตาคลับคล้ายคลับคลาแต่ดูแปลก  แม้ว่าดูเผิน ๆ จะเหมือนกับฮอทดอก แต่ด้านนอกนั้นเป็นข้าวเหนี่ยวปิ้งทรงไส้กรอก  ที่ห่อไส้กรอกไต้หวันสีแดงสดไว้อีกที มาพร้อมกับผักกาดหอม และกระเทียมด้านใน โดยมีให้เลือก 2 รสชาติ  คือรสดั้งเดิม และรสพริกไทยดำ ที่พิจารณาแล้วรสชาติไม่น่าจะเข้ากัน แต่พอลองทานแล้วก็อร่อยเข้ากันอย่างลงตัวจนแทบไม่น่าเชื่ออยู่เหมือนกัน

พิกัด : Feng Jia Night Market

8.เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม (Fried taro balls)

ร้านเผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็มเจ้าดังร้าน Liu Yu Zi ระดับติดหนึ่งใน Street Food ที่ได้รางวัลบิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmands) ของ Taipei Michelin Guide เป็นร้านขายเผือกทอดหมายเลข 091 ในตลาดกลางคืนหนิงเซี่ย (Ningxia Night Market)  ร้านเล็ก ๆ ซึ่งเปิดขายมาอย่างยาวนานกว่า 40 ปีแล้ว ที่นอกจากจะมีรางวัลระดับโลกเป็นเครื่องการันตีความอร่อย ต้องบอกว่าคิวที่ยาวเหยียดทุกวันของร้านก็รับประกันคุณภาพและรสชาติได้ไม่แพ้กัน

พิกัด : Ningxia Night Market

9.บัวลอยเผือกไต้หวัน (Taro Balls)

มาที่ของหวานฉบับไต้หวันโบราณกันบ้าง  กับบัวลอยเผือกไต้หวัน  ร้านคุณยายไหล (Grandma Lai’s Taro Balls  หรือ Lai Ah Po Yu Yuan) ร้านบัวลอยเผือกทำมือร้านดังบนถนนคนเดินจิ่วเฟิ่น  กับแป้งบัวลอยเหนียวนุ่มหนึบหนับสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ต้มกันสด ๆ พร้อมเสิร์ฟถ้วยต่อถ้วยมีรสชาติออกหวานเล็กน้อย  มีให้เลือกลิ้มลองความอร่อยได้หลากหลายรสชาติ ทั้งเผือก ชาเขียว งา และรสต้นตำรับ โดยจะทานแบบร้อนคู่กับน้ำขิง หรือแบบเย็นใส่น้ำแข็งราดน้ำเชื่อมก็ได้  ดีงามไม่แพ้กัน

พิกัด : Lai Ah Po Yu Yuan, Jishan Old Street 

10.ไอศกรีมถั่ว (Peanut ice-cream Roll)

ปิดท้ายกันด้วยร้านขนมคิวยาวเหยียดของเมืองจิ่วเฟิน (Jiufen) กันเป็นแห่งสุดท้าย  กับร้าน A Zhu Peanut Ice Cream Roll ร้านไอศกรีมถั่วตัดใส่ผักชี (Peanut ice-cream Roll) ชื่อดังของไทเป  ไอศกรีมรูปร่างหน้าตาแปลกไม่เหมือนใครอันเป็นเอกลักษณ์ของไต้หวัน ด้วยการห่อด้วยแป้งโรตี  ด้านในประกอบด้วยถั่วตัดขูด ไอศกรีม และโรยผักชี ที่ถูกม้วนรวมกัน ให้รสชาติหวาน ๆ มัน ๆ หอมกลิ่นถั่วตัดเล็กน้อย  แต่อร่อยแปลกแหวกแนว

พิกัด : A Zhu Peanut Ice Cream Roll, Jiufen Old Street

ครบแล้วกับ “เที่ยวไต้หวัน รวม 10 ของกินสตรีทฟู้ด ตลาดกลางคืนในไทเป”  แต่สำหรับคราวนี้เราขอข้ามผ่านร้านชานมไข่มุกของไต้หวันทั้งหลายไป  เพราะร้านชานมไข่มุกไต้หวันเจ้าดังหลายร้านมาเปิดสาขาที่เมืองไทยกันแล้ว  อีกทั้งร้านชานมไข่มุกในไทเปก็มีหลากหลายร้านกระจายตัวอยู่ทั่วเมือง หาทานกันได้ไม่ยากนัก  รอบนี้เลยขอเน้นของกินแนวสตรีทฟู้ดที่แท้ทรูเอาใจสายกินให้ตามไปกินที่ไทเปจนอิ่มฟินกันไปเลย