10 ของกินต้องแวะชิม..เมื่อไปเที่ยว “ฮอกไกโด”

แถม ฮอกไกโด ยังมีชื่อเสียงเรื่องของนมคนไทยอย่างเราน่าจะเคยเห็นผ่านมาตาบ้างอย่าง ร้าน Hokkaido ของบ้านเราที่ขึ้นชื่อเรื่องไอศรีมนม หอมๆ มันๆไม่เพียงเท่านั้นฮอกไกโดยังมีของกินอีกหลายอย่างที่ขึ้นชื่อวันนี้จะพาไปดูกัน 10 ของกินต้องแวะชิม..เมื่อไปเที่ยว “ฮอกไกโด”

มีอะไรกันบ้างนะที่เราไม่ควรพลาดเมื่อไปฮอกไกโด ไปดูกันเลยยยย

 

1.ราเมน

อากาศหนาวยะเยือกแบบนี้จะมีอะไรดีไปกว่า ราเมน ร้อนๆ สักชามซดน้ำให้โล่งคอ ถ้าใครแวะเวียนมาแถวฮอกไกโดล่ะก็จะได้เห็นร้านราเมนเรียงรายเต็มไปหมดไม่ต่างจากตัวเมืองหลักของญี่ปุ่น ถึงอย่างนั้นราเมนของฮอกไกโดก็มีจุดเด่น และเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากภูมิภาคอื่นของญี่ปุ่น ถ้ามาถึงที่นี่แล้วล่ะก็เราขอแนะนำร้าน Menya Saimi ราเมน ฮอกไกโด อันดับหนึ่งแห่ง Sapporo กับเมนูขึ้นชื่อของที่นี่อย่าง Saimi’s มิโสะราเมนสูตรของทางร้าน ความโดดเด่นของร้านนี้คือใช้เส้นโฮมเมดมีความเหนียวนุ่มเข้ากับน้ำซุปที่ ทำจากกระดูกส่วนต้นขาและส่วนข้อเท้าของหมู บวกกับสะโพกและขาไก่ พร้อมด้วยปลาแห้งเพิ่มรสชาติ ได้รสชาติที่ไม่เค็มและหวานจนเกินไปกับเส้นได้ดีอย่าบอกใครเชียวล่ะ เมนูเด็ด Saimi’s ราเมนซุปมิโสะ ร้าน Menya Saimi

พิกัด : นั่งรถไฟ Toho Line มาลงสถานี Misono แล้วเดินอีก 5 นาที

 

2.ซูชิ

ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลเพราะฉะนั้น ซูชิ คือหนึ่งคำตอบที่ควรดอกจันตัวใหญ่ๆ ไว้เลยว่ามาลองเถอะมันสดมากกก เพราะฮอกไกโดอยู่ในแหล่งน้ำทะเลเย็น มีหน้าซูชิให้เลือกหลากหลายบางหน้าเราก็ไม่เคยเห็นด้วยซ้ำ ร้านที่เราจะแนะนำในวันนี้เป็นร้านที่ได้มิชลิน 3 ดาว อย่าง ร้าน Tanabe Sushi Sapporo เมนูที่แนะนำได้แก่เมนูชุดซูชิ มีซูชิแบบฮอกไกโดหลายอย่าง เช่น เม่นทะเลสีม่วง ของหาทานได้ยาก หากสนใจเฉพาะซูชิอย่างเดียวก็มีประมาณ 10 คำ ราคา 10,000 เยน เมนูเด็ด เมนูชุดซูชิ ที่มีซูชิแบบฮอกไกโด พิกัด ร้านตั้งอยู่ใกล้สถานีซัปโปโร เยื้องกับโรงแรมเคโอพลาซ่าโฮเทล อยู่ในตึกRokkatei ชั้น9

 

3.นมฮอกไกโดและชีส

ไม่พูดถึงคงไม่ได้อย่าง นมฮอกไกโด และชีส ของขึ้นชื่ออีกหนึ่งอย่างของเมืองฮอกไกโดที่ดังไปถึงแดนไทย เขาบอกว่าฮอกไกโดมีอากาศหนาวเย็นเลยทำให้วัวที่เลี้ยงในอากาศหนาวจะส่งผลให้การสร้างน้ำนมมีไขมันที่ดีเพิ่มมากกว่าปกติเลยอร่อยกว่าชาวบ้านเขาอะไรทำนองนั้น แนะนำเป็นยี่ห้อ Machi Mura Farm รสชาติหอมมัน ตามสไตล์นมฮอกไกโดพิเศษกว่ายี่ห้ออื่นตรงที่มีเข้มข้นมากกกกกก แถมยังมีประวัติของเจ้าของฟาร์มที่ยาวนานได้อารมณ์กินนมโชคชัยอะไร แบบนั้นเลย เมนูเด็ด Machi Mura Farm

พิกัด : ร้านสะดวกซื้อทั่วไปในฮอกไกโด

 

4.Soft Cream

มีนมไปแล้วเสตปถัดมาก็ต้อง Soft Cream อื้อหืออันนี้สาวๆ ต้องหลงรักเป็นแน่แท้ อากาศหนาวแค่ไหนเราก็จะสู้! รสชาติหอมๆ นุ่มๆ หวานๆ นอกเหนือจากรสนมยอดฮิตแล้วที่ฮอกไกโดก็ยังมี Soft Cream สำหรับช่วงฤดูกาลด้วย ไปลุ้นกันว่าช่วงนั้นจะเป็นเทศกาลอะไร จะกินก็ฟิน จะถ่ายรูปก็เก๋ แนะนำร้าน Otaru Rainbow Soft-cream จุดเด่นของที่นี่คือซอฟท์ครีม 7 สีไปเลยจ้ะนางไม่ได้มาเล่นๆ นะเออแถมรสชาติของแต่ละสีก็ต่างกันไปอีก ทั้งรสช็อคโกแลต, ลาเวนเดอร์, วนิลา, เมล่อน, ชาเขียว, สตรอเบอร์รี่และองุ่น ฟินๆ กันไป เมนูเด็ด Otaru Rainbow Tower Soft Cream

พิกัด : ร้านนี้จะอยู่ติดกับพิพิธภัณฑ์เวนิซ คิตะอิจิ (KITAICHI Venetian Art Museum)

 

5. เจงกีสข่าน

ใครคิดถึงหมูกระทะที่ไทยเราแนะนำเมนูนี้ เจงกีสข่าน นี่ไม่ใช่ชื่อคนแต่เป็นชื่อของ เนื้อแกะย่างบนเตากระทะร้อน อื้ออหืออกินของเย็นกันจนขนลุกไปแล้วเรามาต่อกันที่ของร้อนๆกันบ้างเรื่องปิ้งย่างไว้ใจเราเถอะมันดีจริงๆนะคุณ แนะนำร้านดังร้านนี้เลย Daruma Honten สาขาหลัก คนต่อแถวกันพรึบพรับแสดงว่าอร่อยจริงไม่มโนแอบบอกว่าทางร้านเขามีน้ำจิ้มสูตรเด็ดใครที่กลัวเรื่องความคาว หรือไม่เคยกินเนื้อแกะมาก่อน แนะนำมาร้านนี้เลย เมนูเด็ด Jingisukan

พิกัด : ลงรถไฟที่สถานี Susukino แล้วเดินต่อ 3 นาที

 

6.ปูยักษ์

ปูฮอกไกโด ตัวใหญ่เบิ้มมมม มาถึงถิ่นทั้งทีเราจะพลาดได้ยังไงง ฮอกไกโดมีดีที่มีปูให้ทานได้ตลอดทั้งปี ทั้งปูทาราบะ ปูขน ปูซูไว เนื้อปูแน่นๆ เนื้อหวานฉ่ำแนะนำให้ทานช่วงหน้าหนาวจะหวานยิ่งกว่าฤดูอื่นๆ ทางร้านจะเสิร์ฟมาทั้งตัวเลย ตัวใหญ่มากแต่ส่วนที่คนนิยมกินกันส่วนใหญ่จะเป็นส่วนขา ร้านที่เราแนะนำให้ไปโดนก็คือ Hyousetsu no Mon ร้านเก่าแกที่มีความเก๋าเรื่องรสชาติขั้นสุด แนะนำเป็น ปูทาราบะ เพราะร้านนี้เป็นรุ่นบุกเบิกในฮอกไกโด และยังเป็นร้านแรกในประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย โอ้โหเคลมขนาดนี้จะพลาดได้ยังไง เมนูเด็ด Tarabagani (Red King Crab)

พิกัด : จากสถานีรถไฟใต้ดิน Susukino ออกทาง 3 เดิน 4 นาที

 

7.เมล่อน

เมล่อน หวานฉ่ำ พันธุ์หลักๆ จะมียูบาริเมล่อน และอาซาฮีเมล่อน หาทานได้ในช่วงประมาณเดือน มิ.ย. – ส.ค. หรือฤดูร้อนของฮอกไกโดแนะนำเป็น ยูบาริเมล่อน เพราะมีความหวานฉ่ำกว่าอีกพันธุ์

หรือถ้าใครไม่ชอบหวานมากก็อาจจะชอบอีกพันธุ์นึง ถ้าใครไปช่วงหน้าร้อนพอดีแนะนำให้ไปทานบุฟเฟต์เมล่อนกันได้ที่ Tsuchikado ฟาร์มเมล่อน บุฟเฟต์ยูบาริเมลอนนั้น ทานได้ 60 นาที

เด็กอายุ 13 ปีขึ้นไป คนละ 2,000 เยน ส่วนเด็กที่อายุ 3–12 ปี คนละ 1,000 เยนเท่านั้น ส่วนถ้าซื้อเป็นลูกก็เริ่มตั้งแต่ 2,000–2,500 เยน เหมือนกินทุเรียนบุฟเฟต์บ้านเราแบบนั้นแหละ เมนูเด็ด ยูบาริเมล่อน

พิกัด : Tsuchikado Farm ซัปโปโร เหมาะสำหรับคนที่ขับรถมาเอง เพราะไกลจากรถสาธารณะพอสมควร ห่วงจากซัปโปโรประมาณชั่วโมงนึง

 

8.เบียร์ซัปโปโร

อันนี้อาจจะเฉพาะกลุ่มไปสักหน่อยสำหรับคนที่ดื่มแอลกอฮอล์อยากให้ลองจิบเบียร์ของเขาดู เพราะเขาเคลมว่า มีวัตถุดิบหลักทำจาก MALT 100% และดอกฮ็อพชนิดหอมให้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีขายเฉพาะในฮอกไกโดเท่านั้นรสนุ่มละมุนเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลขึ้นชื่อของเมืองฮอกไกโดยี่ห้อที่แนะนำเมื่อมาแล้วต้องลองคือ Sapporo Classic เมนูเด็ด Sapporo Classic

พิกัด : ซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ และซูเปอร์มาร์เก็ต
 

9.ไก่ทอดซังหงิ

เมนูออเดิร์ฟสุดคลาสสิคของฮอกไกโดจะเป็นไก่ทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน มีขายแค่ที่ฮอกไกโดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรทานเมื่อมาฮอกไกโด แนะนำร้าน Tori-masa ชั้น 2 ของตึก MOO หรือถ้าไม่ได้ซีเรียสมากนักก็สามารถหาทานได้ตามร้านอาหารในฮอกไกโดเพราะเจ้าไก่ซังหงิเป็นออร์เดิร์ฟของเกือบทุกร้านอยู่แล้ว เมนูเด็ด ไก่ทอดซังหงิ

พิกัด : Tori-masa Taxi 5 นาที จาก JR Kushiro

 

10.แกงกะหรี่

ซุปแกงกะหรี่ หรือข้าวราดแกงกะหรี่ฮอกไกโดหลายคนอาจจะคิดว่ากินที่ไหนก็ได้มั้ง แต่ไม่จ้าที่ฮอกไกโดมีรสชาติที่แตกต่างและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวสามารถหาทานได้ที่นี่เท่านั้น

ด้วยการใช้วัตถุดิบขึ้นชื่อภายในท้องถิ่นเอง ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศ หอมใหญ่ มันฝรั่ง ทำให้อร่อย และเข้ากันได้ดีรสชาติละมุน หอม หวานมากๆ แนะนำเป็น Garaku ร้านซุปแกงกะหรี่เจ้าแรกจากฮอกไกโด อาจต้องต่อคิวกันยาวหน่อย เนื่องจากเป็นอีกหนึ่งร้านที่ฮอตฮิตไม่แพ้กัน เมนูเด็ด ซุปแกงกะหรี่น่องไก่และผัก

พิกัด : เดิน 3 นาทีจากสถานีรถไฟใต้ดิน Odori